0724-谷物大脑-惟生
在樊登听这本书，感觉很多是与我们过去的“减肥”“健康”认知不一样的。最主要就是对麸质态度的区别。医疗方面中西方众说纷纭，西方也很多互相矛盾的科学家。母亲就很不相信，图片中提到的麸质是不好的东西。
包括现在很多减肥是让人少吃脂肪，多吃碳水化合物。但这本书告诉我们要多食用脂肪，少食用碳水化合物。结论也是来自作者等人的研究，而非信口雌黄。
以下是一些笔记
有助于产生新的大脑神经元，对大脑有利的：
1. 散步和做数学题。
散步对人脑细胞发育更好。有氧运动。老年人散步有助于记忆力。
2. 少吃热量高的食物（麸质）。记忆力可以显著提高。
3. 姜黄很有效。抗氧化，抗炎症，抗真菌细菌活性的重要药材。
4. 生酮饮食：高脂肪（！）、低碳水化合物、蛋白质和其他营养素合适
麸质=面包面条等